Una ricetta leggera e rinfrescante, perfetta per le giornate più calde che ci aspettano : Soul food receipe
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TORTA LIMONE E MIRTILLI

Ingredienti

  • 115 g di yogurt normale
  • 170 g di zucchero semolato
  • 150 g di uova intere
  • 185 g di farina normale
  • 10 g di lievito in polvere
  • 85 g di olio vegetale
  • La scorza di 4 limoni
  • Vaniglia in polvere (a piacere)

Metodo:

  • Mescolare lo yogurt e lo zucchero, quindi aggiungere le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto precedente, quindi aggiungere l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungere la scorza e la vaniglia.
  • Versare nella tortiera foderata con carta da forno, avendo cura di lasciare 4-5 cm di spazio tra il composto e la parte superiore della tortiera (la torta si gonfierà).
  • Chiudere la tortiera con il coperchio e infornare per 35/40 minuti a 175C.
  • Lasciare raffreddare la torta prima di toglierla dalla teglia.

Ricetta: Nourkandler